Zuidam Rogge Genever 5 Jaar

Deze Zuidam Rye Genever is een soepele maar zeer rijke jenever door de extra lange rijping. De unieke kruidigheid van de rogge wordt ondersteund door de smaken van jeneverbes, zoethout en anijs. Zoals altijd distilleren we eerst een grain eau de vie van 100% Rogge. De rogge wordt gemalen en gemengd met warm water tot een ouderwets beslag dat na een lange gisting van 7 dagen driemaal wordt gedistilleerd in echte koperen ketels. Tijdens een vierde destillatie voegen we kruiden toe zoals jeneverbes, zoethout en een klein beetje anijs. De jenever heeft nu minimaal 5 jaar gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten. Hierdoor kan de jenever zijn verfijnde en zachte smaak en diepe kleur ontwikkelen. Alcoholpercentage is 35%.