Deze Zorgvliet Simoné wijn is een klassieke verfijnde Bordeaux blend uit de Stellenbosch Banghoek vallei is geoogst in 2023. De druivensoorten zijn voor 52% Semillon en 48% Sauvignon Blanc.

De naam Simoné komt van de jongste dochter van Stephan van de Merwe. Deze wijn heeft geuren van oranje bloesem, lemon gras en rijpe perzik met een zachte frisse afdronk. Deze wijn heeft 10 maanden op hergebruikte Franse eikenhouten vaten gelegen om ‘het hout’ subtiel in de wijn terug te laten komen. Deze wijn is nu perfect opdronk en maakt de komende 8 jaar nog mooie smaak ontwikkelingen door op fles.

Deze Simoné wijn is perfect te combineren met pittige grote garnalen, diverse vissoorten, kalfsvlees en Varkenskoteletten