Tomatin 12 jaar heeft voor 12 jaar lang mogen rijpen op een combinatie van eiken houten vaten waar voorheen bourbon en Spaanse sherry op gelegen heeft. Deze behandeling geeft deze whisky een zacht en rijk aroma die boorde vol zit met fruitige tonen die je voorbereiden op wat de smaak te bieden heeft. Zijn smaak is net als zijn aroma zoet met als bron zalig fruit. Maar in de smaak zijn ze beter te onderscheiden met de tonen van appels en peren die het sterkste naar boven komen, begeleid door een aanhoudende toon van noten die je mee nemen naar zijn lange en plezierige afdronk. Alcoholpercentage is 43%.