Millstone Special #27 Peated Amarone Cask verrast doordat zijn elegantie en complexiteit zijn jonge leeftijd overstijgen. De whisky sprankelt met zijn frisse en fruitige karakter en delicate rokerigheid. De unieke kwaliteiten van deze whisky komen door het gebruik van een kristalheldere wort die koel en langzaam gist voordat hij rustig gedistilleerd word met een vroeg cut point aan het eind van de midden loop. Na distillatie heeft deze whisky zijn volledige rijping gehad op Amarone wijn vaten. De rijping op deze vaten geeft de whisky zijn mooie kleur en versterkt de elegante fruitige tonen van deze whisky die zo mooi samengaan met de delicate rokerige tonen. Alcoholpercentage is 46%.