Harveys Bristol Cream heeft heerlijke aroma's van gedroogd fruit en geroosterde amandelen. De smaak is complex en verfijnd en heeft een lange en zijdezachte afdronk. Harveys was het eerste bedrijf dat dessersherry's ging ontwikkelen, die ook wel creamsherry's genoemd worden. Harveys wordt gemaakt van 80% Palomino druiven en 20% Pedro Ximenez druiven. Alcoholpercentage is 17,5%.