Glendalough Double Barrel begint zijn rijpingsproces in vlamverkoold ex Bourbon Amerikaans eikenhout. Het wordt afgewerkt in Oloroso-vaten uit Montilla, een klein stadje in de glooiende heuvels van het Spaanse platteland. Deze speciaal geselecteerde vaten, gecombineerd met een deskundige vloeibare afwerking, zorgen voor een rijke en complexe smaak. Alcoholpercentage is 42%.