Dalwhinnie 15 jaar heeft een rijping van 15 jaar. Hierdoor ontstaat er een aangename verzameling aan geuren variërend van zoet naar floraal. De zoete kant bestaat voornamelijk uit verschillende soorten fruit zoals peertjes, appel en nectarines die in harmonie staan met de florale tonen van appelbloesem, kamperfoelie met een vleugje rook. Zijn smaak neigt meer naar noten met honing , mout, waar wederom de zachte rook zich weer door de volledige smaak sensatie heen weet te werken. Voor de rest is een kruidig randje op te pikken met de tong bestaande uit verschillende specerijen. Zijn afdronk is lang met walnoot en amandel. Alcoholpercentage is 43%.