Caol Ila 12 jaar. Uitgesproken als 'Cull Eela'. Het is de Gaelische naam voor de Sound of Islay, die het eiland scheidt van de Jura. Voor sommigen is de uitspraak van de distilleerderij net zo afgelegen als de locatie, net als aan de ruige oostkust, waar deze nog steeds is gebleven. Sinds 1846 aan het zicht onttrokken. Hoe je het ook zegt, de fijne, rokerige whisky die door generaties eilandbewoners wordt geproduceerd, is het ontdekken waard. Alcoholpercentage is 43%.