Maar laten we eerlijk zijn: er is weinig culinairs aan een biertje met een jonge jenever ernaast. Daarom hebben Jonnie en Thérèse een gastronomische variant bedacht. De Gastro Gin “Gin & Jonnie” wordt drie weken op het vat geïnfuseerd met huacatay, een bijzonder aromatisch Zuid- Amerikaans kruid (het wordt ook wel Peruaanse zwarte munt genoemd). En die gin doen ze dan ín het in open kuipen bovengistende driedubbel-vergiste speciaalbier van brouwerij Brouwersnös uit Groenlo. Zwolle drinkt met Grolle. Spannend en verkwikkend. Alcoholpercentage is 6,6%.