Bacardi Carta Oro is een licht gouden rum die ontstaat bij de rijping op gebrande eikenhouten vaten. Deze goudgele rum heeft tonen van gebrand eiken, vanille, rozijnen, rijpe banaan, geroosterde amandelen en boterachtige karamel. Deze zachte rum heeft een licht zoete afdronk met een hint van sinaasappel schil. Alcoholpercentage is 40%.